DerSchatzdes Doctors

Der Name Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef steht untrenn­bar ver­bunden für sublime Riesling-Weine aus Deutsch­lands kost­barster Weiß­wein­lage: „Berncasteler Doctor“.

Um die Besonder­heiten des Doctor­weins rankt eine Jahr­hunderte alte Historie: Unheilbar erkrankt ließ der Kurfürst Bohemund von Trier verlauten, wer ihm ein Mittel gegen sein Fieber brächte, würde reich belohnt werden. Ärzte, Apotheker und Heilerinnen reihten sich am Bett des Kranken ein – ohne Erfolg.

Das Grab schien dem Kur­fürsten sicher, als ein Edel­mann erschien, der ihm einen Becher seines goldenen Reben­saftes reichte. Der kranke

Kurfürst, der vermeint­lichen Wunder­mittel all­mählich über­drüssig, zögerte. Doch mit sicht­lichem Wohl­gefallen trank er den Becher aus. Tage später wich das Fieber. Bohemund stand auf und war gesundet.

Auf die Frage, mit welchen Reich­tümern man ihn belohnen könne, lachte der Edel­mann und bat: Man möge seinem Wein, der nur auf den Bergen Bernkastels wachse, den Doktor­titel verleihen, denn dieser sei der wahre Doktor. Bohemund stimmte zu und ließ der edlen Arznei einen Doktor­brief mit allen Siegeln ausstellen.

Seit jeher adelt den Wein­berg die kur­fürst­liche Namens­gebung:
„Berncasteler Doctor“

Weingut Dr Thanisch

Das WeingutWitwe Dr. H. ThanischErben Müller-Burggraef

In derSchatzkammerdes Doctors

Dr Thanisch Schatzkammer

DerDoctorkeller

Die Her­stellung unserer Weine findet auch heute noch über­wiegend im traditions­reichen, über 350 Jahre alten Berncasteler Doctor­keller statt. Der Keller wurde in den Fels unterhalb des Wein­bergs gehauen und hält unter anderem eine Schatz­kammer mit kost­baren Raritäten bereit.

Neben der konstan­ten Luft­feuchtig­keit, Tempera­turen zwischen 8-9 Grad Celsius bietet der historische Doctor­keller ideale Bedingungen für das Heran­reifen und die Lagerung besonderer Gewächse.

DieSchatzkammer

Legendär ist die Geschichte der Schatz­kammer des Kellers, wonach Ende der 50er Jahre der zufällige Fund ver­steckter Flaschen für große Auf­merksam­keit sorgte. Auf Auktionen erzielten diese gehobenen Schätze bereits mehrfach Rekord­preise.

Hier lagern kostbare Raritäten wie die Berncasteler Doctor Trocken­beeren­auslese aus dem Jahr 1921. Des Weiteren liegen in der Schatz­kammer edelste Tropfen und Spitzen­gewächse unserer besten Lagen aus den Top-Jahrgängen der letzten 100 Jahre.

Weingut Dr Thanisch Lagen

UnsereLagenvon Weltklasse

Die sonnen­verwöhntenWeinbergeBernkastels

Der Wein­anbau an der Mosel ist durch das einzig­artige Land­schafts­bild geprägt. Dabei wird der Charakter der Anbau­gebiete durch das besondere geo­logische, topo­graphische und mikro­klima­tische Zusammen­spiel geformt. Die Erfahrung, Sorgfalt und das Gespür des Winzers runden dabei die minera­lische und würzige Spannung ab, die einen außer­gewöhn­lichen Wein ausmachen.

Im Laufe von 15 Millionen Jahren hat sich die Mosel in ein sehr mineral­haltiges Schiefer­gebirge eingegraben, das bereits vor 400 Millionen Jahren entstanden ist. Der Schiefer verwittert sehr leicht, die Bestand­teile zerfallen und bereichern den Boden, werden im Grund­wasser gelöst und von den Reben aufgenommen.

Durch die geschützte Lage des Mosel­tales zählt das Gebiet zu den wärmsten Klima­zonen Deutsch­lands. Das Vermögen der Mosel und des Bodens, Wärme zu speichern, hält die jahres­zeitlichen Temperatur­schwankungen gering.

Viele unserer Lagen weisen eine Hang­neigung von mehr als 60% auf. Hand­arbeit ist daher das ganze Jahr über gefordert - von der Pflege der Reb­stöcke bis zur Trauben­lese.

Durch die wertvolle Kombi­nation von Steil­lage, Boden­beschaffen­heit und Klima können sich unsere Reben unter den best­mög­lichen Bedingungen entfalten. So sorgt das natürliche und notwendige Zusammen­spiel des Terroirs mit den Reben immer wieder aufs Neue für eine beein­druckende Geschmacks­kompo­sition unserer Weine.

Berncasteler Doctor Bernkasteler Badstube Bernkasteler Lay Bernkasteler Graben

Die Geschicke desMaximilian F.W.Ferger

Maximilian Ferger - Weingut Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef
Maximilian Ferger - Weingut Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef
Maximilian Ferger - Weingut Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef
Maximilian Ferger - Weingut Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef
Maximilian Ferger - Weingut Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef
Maximilian Ferger - Weingut Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef

ImWeinbergmit Maximilian F.W. Ferger

Weingut Dr Thanisch Weine

DieKollektionWeingut Witwe Dr. H. Thanisch

UnsereWeine

Nach Selektion und Ankunft der eingemaischten Trauben im Keller wird der Most mittels Ganztraubenpressung gewonnen.

Die Gärung erfolgt über­wiegend spontan, um den origi­nalen Ausdruck des jeweiligen Wein­bergs voll­ständig zu erhalten. Durch eine kühle, lange Gärung und den Ver­zicht auf Additive und einer anschließen­den Filtration erhalten wir Weine mit einem sehr komplexen Chara­kter, die noch über Jahre und Jahr­zehnte hinweg frisch und entwicklungs­fähig bleiben.

Traditionell spielen bei unserer Anbau­philo­sophie neben den Edel­stahl­tanks auch die mosel­typischen Fuder­fässer, welche in unserem Doctor­keller liegen, eine wichtige Rolle.

Vielen unserer Weine, die aus Edel­stahl­tanks kommen, werden hier – mindestens für die Zeit der Reife­periode – gelagert.

Bewertungen

2015

Doctor Auslese
Doctor Spätlese trocken
Doctor Spätlese
Badstube Kabinett
Graben Spätlese
Lay Auslese

94 Pts. Wine Spectator
95 Pts. Decanter
93 Pts. Wine Enthusiast
91 Pts. Wine Spectator
93 Pts. Wine Advocate
94 Pts Wine Advocate

2014

Doctor Kabinett
Doctor Spätlese
Doctor Auslese
Badstube Kabinett
Graben Spätlese
Lay Auslese

93 Pts. Wine Advocate
95 Pts. Decanter
95 Pts. Wine Advocate
91 Pts. Wine Spectator
91 Pts. Wine Advocate
92 Pts. Wine Advocate

2013

Doctor Kabinett
Doctor Spätlese
Doctor Auslese
Graben Spätlese
Lay Auslese

92 Pts. Wine Advocate
93 Pts. Wine Advocate
94+ Pts. Wine Advocate
91 Pts. Wine Advocate
93 Pts. Wine Advocate

2012

Doctor Spätlese
Badstube Kabinett
Graben Spätlese
Lay Auslese

93 Pts. Wine Spectator
90 Pts. Wine Spectator
94 Pts. Wine Spectator
95 Pts. Wine Spectator

Weingut Dr Thanisch