Bernkasteler Lay
Ebenfalls nicht weit vom Berncasteler Doctor entfernt, findet sich mit der Bernkasteler Lay eine weitere Spitzenlage. In ihrem Herzstück dürfen wir hochwertige Parzellen mit uraltem Rebbestand zu unserem Besitz zählen. Aus dem feinverwittertem Schieferboden ernten wir immer wieder ausgereiftes Lesegut mit hocheleganter und filigraner Frucht.
Die Bernkasteler Lay liegt am Ortsausgang von Bernkastel am Moselufer. Die nach Westen bis Südwesten ausgerichteten Weinberge weisen eine Hangneigung von 115 bis 135 Meter über NN auf und umfassen acht Hektar Rebfläche. Die Böden bestehen aus mittelgründigem, steinigem, verwittertem Tonschiefer.
Daher kommt auch der Begriff Lay der seinen Ursprung im gallischen Leie hat und Schieferfels bedeutet.
2009 Bernkasteler Lay Riesling Auslese
Weinbeschreibung
Überaus opulente reife, saftige und teilweise kandierte Fruchtaromatik, die von exotischen Einflüssen dominiert wird. Dennoch kommen klare Weinbergspfirsich sowie Wassermelonenattribute dazu, die durch eine feinnervige Säure nicht plump wirken sondern eher anregend wirken und mehr verlangen lässt. Der Wein wirkt sehr beschwinglich zeigt aber mit viel Extrakt und einer tiefgehenden Mineralik das hier noch einiges zu erwarten ist. Hervorragendes Lager- und Reifepotential.
Essensempfehlung
Pikante Currys und Schweinefleisch gerichte. Erlesene Käsesorten…..mhmm..
Panna Cotta, Crème Brulée...ausgezeichnet!
Alk.: 9,0% | RZ: 78,5 g/L | Sre: 7,1 g/L
2008 Bernkasteler Lay Riesling Spätlese
Weinbeschreibung
Ein überaus markantes Fruchtkompott aus überreifen, gelb-roten Früchten, die an einen saftigen Obstsalat erinnern. Gelbe Kiwi sticht ein wenig hervor und verleiht einen Eindruck von kandierten Früchten. Die rassige und belebende Säure, unterlegt von einer zarten Schiefercharakteristik, bietet ein verspieltes Finish, welches eindeutig nach Mehr verlangt...
Essensempfehlung
Zur asiatischen Küche, (Frucht-)Salaten und delikaten Fischgerichten...
Alk.: 8,5% / RZ: 72,9 g/L / Sre: 7,5 g/L
